2005年09月
ウイキョウ （茴香）
一般にイタリアでFinocchioといえば根茎部が肥大するフローレンスフェンネルを指します。
葉や花をハーブとして香り付けに使うスイートフェンネルはfinocchio selvatico。（特に魚料理に多様。花はレモンやオレンジの皮と一緒にオリーブの実の調味料として珍重されています。）
一般にイタリアでFinocchioといえば根茎部が肥大するフローレンスフェンネルを指します。
葉や花をハーブとして香り付けに使うスイートフェンネルはfinocchio selvatico。（特に魚料理に多様。花はレモンやオレンジの皮と一緒にオリーブの実の調味料として珍重されています。）
オリーブの一種
イタリア・プーリア(Puglia)州のチェリニョーラ特産品
ジャイアントオリーブの別称もあるように、実が大きく、肉質がしっかりしていることで有名で、Oliva di Spagnaとも呼ばれている。
参考：
cerignola.it/html/bella_di_cerignola.asp
esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&sitem
イタリア・プーリア(Puglia)州のチェリニョーラ特産品
ジャイアントオリーブの別称もあるように、実が大きく、肉質がしっかりしていることで有名で、Oliva di Spagnaとも呼ばれている。
参考：
cerignola.it/html/bella_di_cerignola.asp
esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&sitem
wai
仕事で日・伊の翻訳、通訳をすることがあります。
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一言メモ：
あー、だりぃぜ
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